日销上百吨，偏爱鱼和虾！年年有“鱼”，青岛海鲜市场进入“春节模式”

随着春节的临近，青岛市区及城阳、即墨等地的海鲜批发市场迎来供销旺季，商户们忙着打包装运海鲜年货，供应节日市场。1月23日，青岛早报记者探访岛城部分海鲜市场发现，因目前出海捕捞的渔船不多，所以上岸的本地鲜货很少，但市场上的海鲜并不缺，前来置办海鲜年货的市民络绎不绝。记者参访了解到，近期青岛海鲜价格随行就市，部分海鲜价格上涨了10%，其余的海鲜价格比较平稳，其中海螺涨价最明显，总体来说供应量充足，市民可放心选购。业内人士预测，小年后海鲜的价格会有上涨，市民最好提前下手。

/ 探访 /

海鲜市场置办年货忙

距离春节还有半个多月时间，青岛的海鲜市场开始热闹起来，不少在青岛工作的外地人纷纷来到市场购置海鲜。记者来到市北区营口路海鲜市场看到，各式各样的海鲜琳琅满目，摊主们忙着招呼顾客：“海蛎子25元两斤、螃蟹60元一斤、虾虎45元一斤……”前来购买海鲜的顾客都是大批量购买。据市场内一家海鲜店老板介绍，每年春节前都会有大量顾客前来选购海鲜，有的是本地居民提前置办年货，也有的是给外地朋友邮寄，一般来说扇贝、大虾、螃蟹等销售量大一些。

市民在海鲜摊位选购鲅鱼。

记者在即墨区农副产品中心批发市场看到，每个摊位上都摆满了各种各样的海鲜，市场里人来人往，摊位前顾客和摊主讨价还价，一片热闹景象。“眼看着到春节了，提前置办一些海鲜快递回家，过春节时让家人尝尝青岛的特色。”在即墨工作的济宁市民林女士买了鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、偏口鱼等，算了算花了1000多元。

在城阳海鲜商城经营海鲜多年的孙祥原介绍，“每年进了腊月门后，市场上就开始忙碌起来，几百家批发商将备好的货拿出来供顾客选择。此外，下周就要过小年了，每天都有不少人来置办海鲜年货，市场上的人也一天天多起来。”记者了解到，每年春节前，海鲜摊主们每天凌晨四五点钟就得到市场摆摊，七八点钟的时候市场上的人就开始多了，有时候忙得根本顾不上吃饭。

/ 亮点 /

市民偏爱鱼和虾

记者在城阳活鲜水产品批发交易市场上看到，除了一些贝壳类的海鲜外，唱主角的还是各种鱼和虾，在一个海鲜摊位前，仅海鱼品种就有几十种，许多市民围着摊位购买。“每年市民置办海鲜年货，最受欢迎的就是鱼和虾了。”在市场上经营了十多年的吴老板介绍，今年的海鲜比往年还要丰富，除了国内的鱼虾，还有不少国外来的海鲜，例如爱尔兰海鳌虾、巴西普蒂马龙虾等。一般临近过年的时候，虾都卖得比较火，平均每天能卖出五六百斤，多的时候能卖出上千斤。今年虾的价格与去年同期相比平均每斤涨了5元钱左右，由于品种、规格、地区的差异，虾的价格在每斤30元到150元不等，一般本地南美白对虾的价格每斤在30元到50元，最受市民欢迎。

“鲅鱼18元一斤、鲳鱼60多元一斤、带鱼15元一斤、偏口鱼14元一斤……”在城阳活鲜水产品批发交易市场的冻货市场上，大量的冰冻海鲜很受市民欢迎。在青岛当地，市民常吃的鱼有刀鱼、鲅鱼、鲳鱼和白鳞鱼等，但市场上的冻货大都来自福建、广东和海南等地，也有的是从国外进口的。“今年海鲜的价格与去年同期相比有涨有跌，其中鲅鱼、白鳞鱼、面包鱼、偏口鱼的价格与去年同期相比有所下降，每斤的价格便宜了两三元。而刀鱼、黄花鱼的价格今年略有上涨，刀鱼平均每斤涨了两三元。”该市场的袁经理说，小年以后海鲜的价格可能会上涨，市民最好提前下手。但也有部分海鲜摊主表示，为了抓住春节前的销售旺季，不少摊主已经提前储备了很多货，临近春节那两天，为了将海鲜快速处理，部分海鲜的价格还有可能下降。

/ 调查 /

青岛海鲜节前飞全国

随时春节的临近，海鲜邮寄迎来高峰期。在城阳活鲜水产品批发交易市场里，许多海鲜商户正忙着将货物装箱打包，然后送到快递营业点发货。“今年海鲜卖得特别好，而且都是大件。”在市场经营海鲜近20年的王先生说，这两年店铺的线上海鲜销售业务不断拓展，订单越来越多。“通过航空大件服务寄送海鲜，不需要中转，海鲜从门店直接运到机场，通过飞机空运，特别快。”记者从岛城各大海鲜市场了解到，进入腊月以来，岛城海鲜随着快递“飞”往全国各地，往西最远被送至西藏、新疆，往北最远到内蒙古和东北三省，往南最远则是云南。

市民买完海鲜后，现场打包快递发走。

“每年都会来海鲜市场选购，临近春节了，给爸妈和亲戚朋友邮寄一些，现在都可以快递打包发货，距离近的第二天就收到了。”正在即墨区农副产品中心批发市场购买海鲜的吕女士告诉记者。记者在即墨和城阳两地的海鲜市场探访时发现，顾客购买海鲜后可以直接发快递，非常方便。一位经营海鲜多年的商户介绍，春节前办理海鲜快递的大部分是在青岛工作的外地人，他们大都是早早把青岛这份特殊的“年礼”快递回家，让家人提前感受“青岛味道”。

不论是南方、东北的海鲜，还是进口海鲜，只要不是鲜货，来岛城后的第一站就是进入冷库。位于城阳活鲜水产品批发交易市场北侧的西元庄冷库和城阳水产市场冷库，是青岛规模较大的两座冷库。记者在现场看到，这里停满了前来接货、送货的车辆，浙江的、河南的、威海的……全国各地的车辆汇聚于此，一片繁忙的交易场面。

“马上要过年了，许多企业和市民都来这里订海鲜礼盒。今天就有一家企业预订了几百盒。”一名正在忙碌的工人说，下周就是小年了，这两天到了海鲜销售的旺季，一天的销售量在上百吨，按照往年的经验，过了小年，每天的销售量还要上升。

/ 幕后 /

八成海鲜来自外地

记者了解到，由于气温较低和春节临近等原因，青岛渔民目前基本上停业捕捞作业，集中“放假”回港准备过年，只有极少数渔船趁气温回升时，到近海捕捞一些小海鲜。

“目前市场上销售的海鲜多来自南方，也有不少进口货，当地的货源较少。”从事海鲜一级批发的李先生说，在众多海产品中，刀鱼多来自南方的浙江、广东及海南，进口刀鱼多来自巴基斯坦和印度；鲅鱼多来自舟山、威海、烟台，也有青岛当地的；黄花鱼则来自威海、舟山及青岛当地。总体说来，外地海鲜的销售量占到青岛市场的八成以上。

临近春节，每天上市的本地海鲜量本来就少，往往是刚刚上岸，就被抢购一空，还有一部分被沿海的渔家宴饭店提前预订，只有一小部分流入市场。“当地的新鲜海鲜，即使价格比外地货每斤高出十元二十元，都不愁卖，可关键是根本没有货源。”市民单先生说，目前青岛渔船出海捕捞上岸的主要有大海螺、蛤蜊和扇贝等贝类海鲜。

来源：观海新闻

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